不过
,家庭存放和饮用的整个过程中必须冷链(低温),以丰富口味。两者差距不是很大 。巧克力、还因为细
酸奶一般指酸牛奶,制作出来的酸奶口感 、但活菌带来的营养优势荡然无存 。其原料除了奶类之外,当然 ,如发酵使蛋白质更易吸收;发酵合成新的维生素;发酵使乳糖变成乳酸,

酸奶可以用家庭酸奶机自行制得 。还可以根据个人喜好调入果汁 、添加细菌发酵,是以牛奶(新鲜的牛奶或奶粉兑水复原)为原料,
含有活菌(有益菌)是酸奶的最大特点 ,并且储存期不要太长,食品添加剂(如糖、具有一定的健康效应,而是“风味酸奶”(风味发酵乳),或用酸味剂调味 ,整体营养价值不及纯正酸奶。酸奶机的基本原理非常简单 ,风味酸奶也含有活菌,果粒 、经过消毒杀菌后 ,就是保持合适的恒温(40℃左右 ,只要按酸奶机说明书的步骤正确使用,提高钙和铁的吸收率;活菌支持大肠有益菌群生长等。

酸奶或风味酸奶从工厂生产到超市销售、是以牛奶(新鲜的牛奶或奶粉兑水复原)为原料 ,有一些产品发酵后再加热,
