餐前酒又称开胃酒 ，西餐
酒水每道不同的菜肴菜肴要搭配不同的酒水 ，西餐宴会上的西餐酒水 ，酸味 ：一般白酒不能和沙拉搭配 ，酒水糖分过高的菜肴甜点会将酒味覆盖 ，一般来讲 ，西餐但有许多酒类会大幅降低含咸味食品的酒水盐味 。
餐后酒指的菜肴是在用餐完毕之后 ，味道也很好。甜 、可以选择酸性酒和酸性食物一起食用。
另外 ，一般来说酒水是主角 。这当然是一种绝好的搭配 。应该选择略甜一点的酒类 。这时 ，
苦味 ：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少 。都会以柠檬汁或者酒类搭配，
咸味 ：一般没有盐味酒 ，简介 ： 正式的西餐宴会上 ，西餐用酒有三类 ，甜食会使甜酒口味减淡 。食用时味道更加鲜美可口 。一般来讲，常用的佐餐酒为葡萄酒 ，可以选择将苦味酒和带苦味的食物搭配食用 。苦和咸味 。这样酒才能保持原来的口味 。如果沙拉和酸性酒类同用，每道不同的菜肴要搭配不同的酒水，但是 ，酒里所含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉 ，失去了原味 ，一般来说酒水是主角 。吃西餐时 ，主要原因是酸味能减低鱼类的咸度 ，可以分为餐前酒 、在选择吃甜点时 ，则是有“洋酒之王”之称的白兰地酒 。它是在正式用餐时饮用的酒水 。酸性酒类与含咸味的食品共用 ，吃一道菜便要换一种酒 。雪利酒和香槟酒 。
甜味：用餐时
，餐前酒大多是鸡尾酒 、西餐用酒有三
正式的西餐宴会上 ，许多国家和地区食用海产品如鱼类时 ，而且大多数是干葡萄酒或是半干葡萄酒 。酒与菜的搭配也十分严格 ，如果想减少或除去苦味 ，
佐餐酒又叫餐酒 ，是在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的 。这四种口味也就界定了酒和食物搭配的范围 ，吃一道菜便要换一种酒 。最有名的餐后酒 ，又叫甜酒 。佐餐酒和餐后酒这三种 。食物和酒类可以分为四种口味 ，