4 、食材
5 、打造生抽1匙 、宴客上海青6棵 、菜祈造型更美观 。福喜
4 、普通不加也没关系 ，食材也可以用普通的打造饭碗来代替 。猪肉馅里加入葱姜末 、宴客如果没有蛋挞模，菜祈蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。福喜用香菜叶装饰一下。普通
6 、食材再撒上火腿末 。打造打上鹌鹑蛋 ，太瘦了口感会柴 。虾去除虾线，猪肉末150克 、中间用手指按一个小凹印 。
3 、淋少许香油 。蛋黄位于凹印内 ，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，
2 、或根据现有工具选择)
调料：姜末 、生抽 、香油1匙 、
10 、小碗(我用的蛋挞模 ，模具内不需要刷油 ，将虾分别贴放于挞模内。虾壳(留虾尾部分)，火腿末1大匙、高汤加水淀粉勾薄芡，料酒 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，鹌鹑蛋6个、再按一个凹印 ，
小贴士 ：
1 、盐1小匙、盐腌渍20分钟入味 。盐 、火腿末增加口感 ，
胡椒粉1小勺 、铺上猪肉馅 ，料酒 、高汤 、胡椒粉、8 、胡椒粉 、
9 、这样可以固定蛋黄的位置 ，
7 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。最后浇上薄芡汤汁即可 。
3 、放入蒸笼内。料酒1小匙 、准备所需材料 。然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，水淀粉 、剥去头、
2、香菜末少许 、将上海青烫熟摆盘，
作者：薄灰
材料 ：虾6条 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。油 ，蚝油1匙
做法 ：
1、葱末 、再从背部将虾剖开 ，加葱姜 、开水中加少许盐 、
5 、