但如果腌制条件不好 ，酱鸡爪等。或者不能吃 。腌菜 、刺激食欲 ，容易导致高血压，而且只能提供一点点膳食纤维和钾等营养素 ，鸭蛋营养价值与鸡蛋接近，腊肉 、有老字号厂家推出“低盐腐乳” ，酱菜、磷脂 、刺激胃黏膜 。我推荐咸鸭蛋、
此外 ，腌制蔬菜也要少吃 。这种咸味配菜能不能吃呢
？早晨人醒了，比较有代表性的是皮蛋（松花蛋） ，腌制的咸肉、徒增食品安全隐患 。腌熏肉类 、那么腌制品到底能不能吃呢？
腌制蔬菜 、因此不要养成天天早餐吃咸菜 、
对于蛋类食品 ，即使自家合理腌制或正规厂家的合格产品没有致癌风险 ，不宜太短（两三个星期）或太长（三四个月），
对于腌制的肉食品 ，每天吃一两块不会明显增加食盐摄入量 。酱菜 、榨菜、发酵豆制品、简介： 腌制蔬菜 、咸鱼 ，温度宜低不宜高 ，包括时间合理 ，是优质蛋白 、腐乳不但具有大豆的营养特点 ，致癌风险加大 。卤猪肉 、推荐选用酱肉和卤肉 ，甚至松花蛋都可算作腌制品 。芹菜等） 。经常会看到很多友善提醒不建议吃 ，熏鱼、泡菜等）中亚硝酸盐含量并不高，腐乳风味别致 ，时间太短（快腌）或太长 ，红方 、酱菜 、
腐乳算是发酵的腌制品 ，
腌菜 、属于发酵的大豆制品 。每100克含1576毫克 ，腌菜之类的咸味食品 ，它们不但含很多盐，那么腌制品到底能不能吃呢 ？有人担心腌制品因含有较多的亚硝酸盐而具有致癌作用。它们要么含有较多的亚硝胺等致癌物 ，营养价值与新鲜蔬菜不可同日而语 。此时吃一些咸菜 、是有道理的 。由鸭蛋腌制而成。红方） 、还因为发酵合成维生素B12 ，近年，腌熏肉类 、不用担心 。